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Alex Atala, el chef que llevó las hormigas y el tucupí a la alta cocina
Es el cocinero más famoso e influyente de Brasil.Desde su restaurante de San Pablo revalorizó productos y sabores del Amazonas.“En gastronomía, los argentinos sienten más orgullo por lo que hace...
Es el cocinero más famoso e influyente de Brasil.Desde su restaurante de San Pablo revalorizó productos y sabores del Amazonas.“En gastronomía, los argentinos sienten más orgullo por lo que hacen que los brasileños”, dice.
Fuente: https://www.clarin.com/viva/alex-atala-chef-llevo-hormigas-tucupi-alta-cocina_0_opYSNhI7PV.html
